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本发明提供一种耐咀嚼的熏煮香肠制作方法,涉及食品加工技术领域。该耐咀嚼的熏煮香肠制作方法,包括以下重量份的原料:猪肉150~180份、牦牛肉30~40份、魔芋粉10~16份、白砂糖3~5份、蜂蜜8~10份、辣椒粉3~5份、花椒粉2~4份、核桃仁2~3份、松仁2~4份、虾仁5~8份、鳕鱼4~6份、甜菜汁3~5份、南瓜汁3~5份、紫薯汁3~5份、菠菜汁3~5份。通过加入不同的调料可以制成辛辣味、海鲜味、坚果味和海鲜味四种不同味道的馅料,然后灌装到一根香肠内就可以使熏煮香肠具有四种不同的味道,口味更加
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369567 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011264581.1 A23L 17/40 (2016.01)
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