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- 2023-05-28 发布于四川
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本发明提供了一种速冻蔬菜加工方法。所述速冻蔬菜加工方法包括步骤:原料选择步骤、蔬菜清洗步骤、烫漂灭酶步骤、碱性热烫处理步骤、加糖渗透步骤、沥干干燥处理步骤、冷冻干燥处理步骤。本发明能提供保持冷冻蔬菜外观且口味好的速冻蔬菜。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112335856 A
(43)申请公布日 2021.02.09
(21)申请号 202011096647.0 A23B 7/154 (2006.01)
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