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本发明提供一种酱卤肉加工用快速冷却装置，涉及食品冷却设备领域。该酱卤肉加工用快速冷却装置，包括本体，所述第一承重块的内侧均滑动连接有滑轨，所述本体一侧外壁的中上部固定连接有喷雾器，所述第二承重块的内侧均滑动连接在收纳盘的两侧，所述滑轨的内侧和收纳盘的内侧均设置有放料槽，所述本体的下部横向设置有连通管，所述连通管的中部均匀分布有十一个多功能喷嘴。通过喷头喷出雾化的水极速蒸发带走本体内大量的热，凸起和酱卤肉之间接触面小酱卤肉内水快速蒸发，酱卤肉快速冷却，通过连通管和多功能喷嘴向本体内部喷出带有清洗剂
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369568 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011282218.2
(22)申请日 2020.11.17
(71)申请人 湖南知味大师食品有限公司
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