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本发明提供一种大米烘干工艺，具体涉及大米再加工领域，具体步骤如下，大米依次经过初始区、升温加热区、蒸发区、烘干区和恒温区；其中，初始区将大米进行分级筛选，送入升温加热区，升温加热区逐渐升高至100摄氏度，烘干10至25分钟，送入蒸发区通入热风保持10至30分钟后，送入烘干区烘干温度为120摄氏度，保持10至30分钟，送入恒温区温度为60至80摄氏度，待含水量低于4％至8％时，进行出库包装即可；本工艺采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112400991 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011090068.5
(22)申请日 2020.10.13
(71)申请人 江苏景山生态有机农业有限公司
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