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本发明公开了一种紫糯麦片，涉及食品加工技术领域，包括以下重量比组成：去纤维麸皮粉35份、麦胚芽2份和麦芯粉63份；其制备方法如下：选取成熟的紫糯麦脱粒处理，清洗后烘干备用；去掉紫糯麦粒的第一层麸皮，以去除药残；将紫糯麦粒的第二层麸皮剥离，得到二层麸皮与紫糯麦芯；将得到的二层麸皮中的纤维去除，然后磨制，得到去纤维麸皮粉；将得到的紫糯麦芯分成两份，分别为第一份紫糯麦芯与第二份紫糯麦芯；将得到的第一份紫糯麦芯进行磨制，得到紫糯麦芯粉；将得到的第二份紫糯麦芯中的胚乳去除，得到紫糯麦胚芽；本发明具有更先进
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112401115 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011254812.0
(22)申请日 2020.11.11
(71)申请人 滕州市新东谷面粉有限公司
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