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本发明属于食品加工技术领域,尤其是一种猪头去除淤血的方法,包括水池、转盘、夹持机构和驱动转盘转动的驱动电机,转盘转动安装于水池的底部内壁,夹持机构设置于转盘上,驱动电机设置于水池的底部,驱动电机的输出轴与转盘传动连接,还包括以下步骤:解冻剂的配置,取胃蛋白酶抑制剂和茶多酚混合搅拌,形成解冻剂;抑菌剂的配置,取鱼腥草、赤芍、金银花进行煎煮,过滤得出滤液,即可制得抑菌剂;本发明可以有效的加速冰冻的融化,提高解冻效率,使得淤血流出,并抑制细菌的滋生,保证食品的卫生健康,通过离心作用配合全方位的冲洗,便
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112400975 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011297153.9 A23L 5/20 (2016.01)
(22)申请日 20
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