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本发明一种紫薯大米加工技术属于大米加工技术领域,传统的大米不含花青素等紫薯中的营养物质。紫薯富含抗氧化的花青素等营养物质,但在对紫薯大米加工的过程中,紫薯皮通常被废弃,如何将紫薯中的营养物质充分添加到大米中成为现有技术需要解决的重要问题。一种紫薯大米加工技术公开了紫薯大米加工技术的过程,利用紫薯去皮、制得紫薯液、制得浓缩液、溶于大米当中、烘干大米、紫薯切粒烘干与大米混合、称重包装、无菌堆放的工序完成紫薯大米的加工步骤。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112401114 A
(43)申请公布日
2021.02.26
(21)申请号 20191
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