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一种紫薯色素制备方法，其包括清洗、晾干、切分；以醋酸水溶液为提取剂，料液比1∶4进行粗提，再将紫薯条经两次冻融处理，并合并色素粗提液，真空浓缩，得色素浓缩液；色素浓缩液经氧化石墨烯分散液处理进行初步纯化，离心分离后得到上清液；吸附大孔树脂SP70经预处理后装柱，上清色素液注入树脂层，上样流速3.0～3.5BV/h；吸附饱和后的树脂层，用2BV清水冲洗，采用洗脱剂为70％乙醇添加0.5％醋酸，洗脱流速2.0～2.5BV/h，洗脱体积5BV；收集洗脱液，真空浓缩、冷冻干燥后，得紫薯花色苷色素干品。本
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112442285 A
(43)申请公布日
2021.03.05
(21)申请号 20191
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