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一种茶树花茶制作方法.pdfVIP

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  • 2023-05-30 发布于四川
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一种茶树花茶制作方法.pdf

    本发明公开了一种茶树花茶制作方法，步骤：(1)茶树花采摘：采摘处于开放初期的茶树花；(2)摊放：将采摘回来的茶树花均匀摊放，平摊不重叠，摊放时间4‑8小时，摊放至水量60％；(3)杀青：杀青时间1.5～2min；(4)摊凉；(5)初烘：烘至含水量低于30％；(6)摊凉；(7)复烘：烘至含水量低于5％；(8)提香。该方法制得的花茶外观优美，口感甘醇，色泽翠绿润鲜活，香气嫩香花香高长，滋味甜醇透花味，汤色嫩绿明亮，较常规方法所制茶花茶外观色泽佳。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112438335 A (43)申请公布日 2021.03.05 (21)申请号 202011500413.8 (22)申请日 2020.12.17 (71)申请人 江苏农林职业技术学院

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