高考化学一轮复习阶段测试11有机化学基础.docVIP

高考化学一轮复习阶段测试11有机化学基础 阶段测试十一　有机化学基础 满分：100分　时间：90分钟第Ⅰ卷(选择题，共40分) 一、选择题(每小题4分，共40分) 1．(2014·临川模拟)下列说法正确的是(　　) A．麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应 B．油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下进行水解 C．可用碘水和银氨溶液鉴别葡萄糖、麦芽糖和淀粉三种物质 D．苯和油脂均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 答案　B 解析　A选项中麻黄碱在铜、加热条件下发生催化氧化生成有机物含有羰基，不含醛基：，不能发生银镜反应，A项错误；C选项中淀粉溶液遇碘水变蓝色，葡萄糖含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，而麦芽糖也含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应， 化加氢，含有碳碳双键且苯环上连有甲基，可以使酸性KMnO4溶液褪色，C选项正确；该化合物中含有酚羟基，可以与FeCl3溶液发生显色反应，不含羟基，不能与NaHCO3溶液反应，D项错误。 3．天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如图所示(注意：图中的反应式不完整)下列说法正确的是(　　) A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油脂，属于油脂类物质 B．该非天然油脂是高分子化合