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- 约 6页
- 2023-05-30 发布于四川
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本发明属于火锅底料技术领域,具体公开了一种泡椒清油火锅底料,包括以下重量份的原料:植物油40‑50份、干辣椒面20‑25份、低盐剁椒20‑30份、洋葱5‑10份、豆瓣酱3‑5份、姜末6‑8份、蒜末3‑5份、青花椒1.0‑1.5份、红花椒1.0‑1.5份、芝麻5‑10份、鸡精2‑3份;低盐剁椒的盐分含量为8‑9%;本发明还公开了上述泡椒清油火锅底料的制备工艺。本发明提供的一种泡椒清油火锅底料食用健康,并且风味更佳。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112438380 A
(43)申请公布日 2021.03.05
(21)申请号 202011340608.0 A23L 27/60 (2016.01)
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