酸性乳白色含乳饮料及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-30 发布于四川
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酸性乳白色含乳饮料及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种酸性乳白色含乳饮料及其制备方法，所述酸性乳白色含乳饮料不添加色素，所述酸性乳白色含乳饮料包括：甜味调节剂0.1～20wt％；乳粉0.1～10wt％；水果原汁1～10wt％；酸度调节剂0.05～0.4wt％；抗氧化剂0～0.006wt％；稳定剂0.1～0.2wt％；乳酸菌发酵液0.01～10wt％；食用香精0.05～0.2wt％；水余量；其中，所述水果原汁为色素含量低于等于0.2wt％的水果原汁或者为经过脱色、脱酸的水果原汁，所述乳酸菌发酵液中蛋白质的含量为0.5～3wt％。本发明

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112450278 A (43)申请公布日 2021.03.09 (21)申请号 202011302299.8 (22)申请日 2020.11.19 (71)申请人上海康识食品科技有限公司

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