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高考化学与生活的知识点总结 PAGE PAGE 1 高考化学与生活的知识点总结 1． 葡萄糖分子式C6H12O6,葡萄糖是单糖,不能水解.2． 葡萄糖的检验方法有：（1）在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银.该反应被称为葡萄糖的银镜反应.（2）在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀（Cu2O）.3． 葡萄糖为人体提供能量的化学方程式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O.4． 淀粉是一种多糖,分子式(C6H10O5)n,其水解的最终产物为葡萄糖,其化学方程式为：(C6H10O5)n（淀粉）+nH2O nC6H12O6（葡萄糖）.5． 淀粉的检验：加碘水（I2）变成蓝色.6． 棉花、麻的成分为纤维素,其分子式为(C6H10O5)n,是一种多糖,其水解的最终产物为葡萄糖.7． 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是单位质量提供热量最多的物质.8． 油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂的碱性水解 又称为皂化反应.9． 氨基酸的通式为 ,分子中所包含的官能团有氨基（— 酸性食物 所含元素C、N、S、P等非金属元素举例 富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类碱性食物 K、Na、Ca、Mg等金属元素举例 蔬菜、水果等19． 正常情况下,人体血液的pH总保持弱碱性 范围（7.3