高级评茶员复习测试附答案（一）.doc

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2023-05-31 发布于浙江
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高级评茶员复习测试附答案（一）.doc

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高级评茶员复习测试附答案 1. 1.蒸青绿茶特级（条形）的外形品质特征（） A紧细重实 B紧结重视(正确答案) C紧结尚重实 D尚紧结 2. 工夫红茶外形“较细紧或紧结，稍有毫，较乌润”，应评定为( ) A一级 B二级(正确答案) C三级 D四级 3. 茶叶冲泡时，用硬水冲泡，会使茶汤出现( ) A味浓 B鲜爽 C汤明 D味淡(正确答案) 4. 绿毛茶外形“色泽黄绿，较油润”，应定为( ) A一级 B二级(正确答案) C三级 D四级 5. 在茶叶的外形审评四项因子中，嫩度对茶叶( )优劣起着重要决定作用。 A形状 B净度 C条索 D品质(正确答案) 6.