1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种厨师炒制动作提取及分析的方法.pdfVIP

  • 2
  • 0
  • 约1.05万字
  • 约 12页
  • 2023-05-31 发布于四川
  • 举报

一种厨师炒制动作提取及分析的方法.pdf

    一种厨师炒制动作提取及分析的方法，包括以下步骤：构建厨师炒制动作模型库；炒制菜品开始并计时，采集并记录厨师炒制动作进行记录以便进行分析；结合操作流程建立该特定菜谱的厨师炒制动作图谱；建立该菜品的厨师炒制动作的数据化菜谱配方的底层数据。本方法为进一步产生出特定个人的特定菜品的配方并进一步做出千变万化的定制配方提供了可行性的基础，节约了大量的人力物力，最终可使厨房自动化炒制出来的菜品品质得到质的提升。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112528709 A (43)申请公布日 2021.03.19 (21)申请号 20191

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >