二零二三年 优质公开课色谱鉴别法2.pptx

;项目五 任务五 色谱鉴别法;单元导学; 酮类化合物的鉴定方法很多，有化学方法、色谱法、光谱法等。 根据其理化常数、紫外光谱、核磁共振谱和质谱等数据，综合运用各种方法和手段，都能给予鉴定和结构测定。;纸色谱适用于鉴别各种天然黄酮类化合物及其苷类混合物。混合物的鉴定常采用双向色谱法。 以黄酮苷类来说，一般第一向展开采用某种醇性溶剂，如正丁醇-醋酸-水（4∶1∶5，上层）等，主要是根据分配作用原理进行分离。 第二向展开溶剂则用水或其他含水溶液，如2%～6%醋酸等，主要是根据吸附作用原理进行分离。; 黄酮类化合物苷元中，平面性分子如黄酮、黄酮醇、查耳酮等，用含水溶剂如3%～5%醋酸溶液展开时，几乎停留在原点不动（Rf ＜0.02）；而非平面性分子如二氢黄酮、二氢黄酮醇、二氢查耳酮等，因亲水性较强，Rf值较大（0.10～0.30）。 黄酮类化合物分子中羟基苷化后，极性随之增大，在醇性展开剂中Rf值相应降低，同一类型苷元，Rf值依次为：苷元＞单糖苷＞双糖苷。但在用水或2%～8%醋酸、3%氯化钠水溶液或1%盐酸展开时，则苷元几乎停留在原点不动，Rf值大小顺序为：苷元＜单糖苷＜双糖苷。 ;薄层色谱法 是一种吸附薄层色谱分离法，它利用各成分对同一吸附剂吸附能力不同，使在流动相(溶剂)流过固定相(吸附剂)的过程中，连续的产生吸附、解吸附、再吸附、再解吸附，从而