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安化黑茶产业发展的 SWOT 分析 辛永焕;刘仲华;王坤波;李适 【摘要】This article adopted SWOT to analyze the advantages, weaknesses, opportunities and threats of Anhua Dark tea industry. The results can be present as scientific basis for measures to improve the marketing competence and brand recognition of Anhua dark tea.%本文采用目前常用的 “SWOT”法，分析评价了安化黑茶产业目前在发展过程中的优势、薄弱点、面临 的机遇以及威胁，为制定可操作性的提高安化黑茶市场竞争力、品牌知名度和扩大 市场占有率的战略性对策提供科学依据。 【期刊名称】《茶叶通讯》 【年(卷),期】2011(038)003 【总页数】4 页(P19-22) 【关键词】安化;黑茶产地;SWOT 分析 【作者】辛永焕;刘仲华;王坤波;李适 【作者单位】湖南农业大学教育部茶学重点实验室,长沙 410128;湖南农业大学教 育部茶学重点实验室,长沙 410128;湖南农业大学园艺园林学院,长沙 410128;湖南 农业大学教育部茶学重点实验室,长沙 410128;湖南农业大学园艺园林学院,长沙 410128;湖南农业大学教育部茶学重点实验室,长沙 410128;湖南农业大学园艺园 林学院,长沙 410128 【正文语种】中 文 【中图分类】S571.1 黑茶是中国六大茶类之一，安化黑茶被喻为古丝绸之路上的神秘之茶，有着上千年 的品饮历史。为进一步做大做强黑茶产业，抓住当前黑茶发展的良好契机，本文采 用目前常用的“SWOT”法,分析了安化黑茶产业目前在发展过程中的优势、薄弱 点、面临的机遇以及威胁, 旨在为安化黑茶可持续健康发展提供参考。 1 安化黑茶发展现状 湖南安化是中国最重要的黑茶产区之一，黑茶花色品种繁多，加工制作技术精湛， 质量上乘，历史悠久，其黑茶产品曾被誉为中国古丝绸之路上的神秘之茶。安化县 现有茶园面积 0.84 万 hm2 ，2009 年全年共完成茶园基地建设 0.15 万 hm2 ，其 中 ：新建茶园 573hm2、低产茶园改造 933hm2 ，茶园基地呈稳步增长态势 ；茶 叶产量产值稳中有升：2009 年茶叶总产量为 14642t ，产值 21366 万元。2009 年安化县政府成功注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶”3 个集体商标 ， 2009 年申请注册了“天尖、贡尖、生尖、茯砖、黑砖、花砖、花卷”等 7 个保护 性商标。“安化黑茶”证明商标被认定为湖南省著名商标 ，“安化黑茶”申请地理 标志产品保护已通过国家审核 ，正式列入国家地理标志产品保护 目录。 近年来 ，随着普洱茶的发展和对黑茶研究探索的不断深入 ，黑茶重要的保健功效不 断被发现，黑茶这一特殊的茶类开始被内地很多消费者接受和喜爱 ，“喝老茶、藏 新茶”的风气开始在市场和消费者中流传 ，安化黑茶产业进入了一个全新的发展历 程，大大小小的黑茶生产企业和茶叶品牌如雨后春笋般大量出现。目前，安化黑茶 企业在稳定西北边销市场的基础上，大力开拓内销市场 ，已成功进入北京、广州、 上海、深圳、长沙等大中型城市 ，还远销蒙古、 日本、俄罗斯、韩国、德国及香港、 台湾等国家和地区，安化茶叶企业呈现产销两旺的好形势，销售量成倍增长 ，产品 供不应求。白沙溪茶厂、安化茶厂、久扬茶业、安化怡清源茶业、华莱生物科技、 高家山茶厂、国津茶业、晋丰厚茶行等企业的营销网络已延伸至全国各地。 2 安化黑茶产业发展的 SWOT 分析 2.1 优势（strengths ） 2.1.1 产地环境优越，茶园基础较好，品种优势明显 安化属亚热带季风气候区，地形地貌多样，各类资源丰富，土地肥沃，适宜各种作 物生长。安化年平均气温 16.2℃，无霜期长达 275 天，日照 1335.8 小时，降水 1706.1 毫米；地势从西向东倾斜，海拔千米以上的高峰 63 座。资水横贯县境中 部，境内干流长度大于 5 公里的溪河 170 条。安化境内森林茂密 ，地表水丰富， 为茶树生长和茶叶加工提供了较好的条件 ，自古就有茶树遍布“山崖水畔 ，不种 自 生” ， “崖谷间生殖无几 ，惟茶 甲诸州县”之说。 山是茶之父 ，水是茶之母 ，一方山水成就一方茶。安化茶叶叶宽肉厚，内含物丰富， 品质优良。安化黑茶主要采自安化云台