辨茶品怡养健康身心.pptxVIP

辨茶品，怡养健康身心 主讲人：王 玮 采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣 《茶经·三之造》 将茶鲜叶蒸后不揉不拍，直接烘干呈松散状 宋朝 —出现了蒸青散茶 散茶得到较快发展 元朝 —团饼茶逐渐减少 这是制茶技术上的一大革新，还出现了白茶、黄茶和黑茶 明朝 —发明了炒青制法 至此，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶，俗称六大茶类，已基本形成 明朝 —出现了乌龙茶和红茶 地域差异 产茶历史 品种类型 生产特点 茶类结构 华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区 四大茶区 从古到今，勤劳智慧的茶人们创造出众多历史名茶和新创名茶 径山茶 西湖龙井 阳羡雪芽 碧螺春 敬亭绿雪 信阳毛尖 君山银针 黄山毛峰 武夷岩茶 祁门红茶 从古到今，勤劳智慧的茶人们创造出众多历史名茶和新创名茶 正山小种 金骏眉 都匀毛尖 六安瓜片 安溪铁观音 高桥银峰 庐山云雾 恩施玉露 蒙顶甘露 霍山黄芽 滇红 普洱茶 饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。 陈宗懋 茶名的内涵，到茶汤里的禅意，是茶叶送给中国人生生不息的新希望 壹 绿茶 —千岛玉叶、恩施玉露、碧潭飘雪 、舒城兰花 白茶 —白牡丹、白毫银针 红茶 —竹海金茗 、金骏眉、九曲红梅 黑茶 —金瓜贡茶、千两茶 黄茶 —鹿溪玉贡、霍山黄芽 乌龙茶 —方美人、大红袍、白鸡冠、凤