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本发明公开了一种食品安全风险评估方法，包括：获取样本食品抽检数据，所述样本食品抽检数据包括多个抽检项目、抽检项目对应的抽检品类以及抽检项目的风险等级；根据所述样本食品抽检数据构建食品抽检知识图谱；基于所述食品抽检知识图谱和所述样本食品抽检数据训练深度学习网络GCN模型，以得到食品风险预测模型；接收待检测食品的品类信息与待抽检项目信息；基于所述品类信息与所述待抽检项目信息在所述食品抽检知识图谱进行图抽取，得到待检测图谱数据；将所述待检测图谱数据输入至所述食品风险预测模型中进行计算，得到所述待检测食
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112508456 A
(43)申请公布日 2021.03.16
(21)申请号 202011558703.8 G06N 3/04 (2006.01)
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