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壳寡糖在制备缓解酒精性神经损伤的功能性食品中的应用.pdfVIP

壳寡糖在制备缓解酒精性神经损伤的功能性食品中的应用.pdf

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    本发明公开了一种壳寡糖在制备缓解酒精性神经损伤的功能性食品中的应用。本发明中采用的壳寡糖剂量更为接近人体推荐摄入量，利用相对分子量为1299的壳寡糖，每日剂量45mg/kg/d，可以缓解酒精性神经损伤。由于本发明中所采用的壳寡糖分子量分布较为集中，其抑制神经细胞损伤的机制研究更为明确，通过提高脑神经营养因子、改善脑组织病理学，降低超氧化物歧化酶、提高总抗氧化能力，影响神经细胞的凋亡进程，进而影响认知能力与学习记忆的改善。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112471515 A (43)申请公布日 2021.03.12 (21)申请号 202011363967.8 (22)申请日 2020.11.27 (71)申请人 江南大学 地址 21

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