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本发明涉及黄曲霉毒素污染风险预警分子及其应用。步骤如下：称取定量样品，提取黄曲霉毒素污染风险预警分子，获得样品提取液，将样品提取液检测分析，获得黄曲霉毒素污染风险预警分子的定量结果；利用基于上述一种或以上黄曲霉毒素污染风险预警分子的含量为变量，以化学计量学方法建模得到的分类预测模型，基于分类预测模型样品黄曲霉毒素污染风险进行风险评估；所述的黄曲霉毒素产毒菌株预警分子为versiconol(VOH),杂色曲菌素B,5‑MST中的一种或以上的组合。本方法发现的黄曲霉毒素污染风险预警分子具有原创性，据
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112530525 A
(43)申请公布日 2021.03.19
(21)申请号 202011106439.4
(22)申请日 2020.10.15
(71)申请人 中国农业科学院油料作物研究所
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