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一种提高乳铁蛋白热稳定性的方法.pdfVIP

一种提高乳铁蛋白热稳定性的方法.pdf

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    本发明涉及一种提高乳铁蛋白热稳定性的方法，所述方法包括如下步骤：(1)以乳铁蛋白为原料，经过透析利用所述原料制备出无铁乳铁蛋白；(2)向所述无铁乳铁蛋白中加入铁氮基三乙酸来制备出高铁饱和度的乳铁蛋白。本发明方法利用乳铁蛋白在酸性缓冲溶液中透析制备出无铁乳铁蛋白，然后向无铁乳铁蛋白中铁氮基三乙酸溶液制备出了高铁饱和度的乳铁蛋白，所述高铁饱和度的乳铁蛋白加热后的稳定性得到提高。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112574295 A (43)申请公布日 2021.03.30 (21)申请号 202011475507.4 (22)申请日 2020.12.14 (66)本国优先权数

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