一种含有菠萝甲酯的菠萝型食用香精.pdfVIP

一种含有菠萝甲酯的菠萝型食用香精.pdf

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本发明公开了一种含有菠萝甲酯的菠萝型食用香精,包含乙酸乙酯1‑2%、异丁酸乙酯0.05‑0.15%、丁酸乙酯1‑2%、异戊酸乙酯0.05‑0.15%、已酸乙酯2.4‑3%、菠萝甲酯0.4‑0.6%、己酸烯丙酯5.6‑6%、庚酸烯丙酯2‑3%、乙基麦芽酚1‑2%、丙位辛内酯0.1‑0.3%、癸酸乙酯0.05‑0.15%、菠萝酯2‑3%、辛酸乙酯0.05‑0.15%、丙二醇77.5‑84.3%;本发明优化了配方和配比,通过添加菠萝甲酯及其他组分,使香气具有连续性,增强了菠萝香气的真实感;加入食品中后

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112568413 A (43)申请公布日 2021.03.30 (21)申请号 202011502367.5 (22)申请日 2020.12.18 (71)申请人 苏州禾田香料有限公司

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