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一种滚筒式梅菜笋丝制作工艺.pdfVIP

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  • 2023-06-03 发布于四川
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一种滚筒式梅菜笋丝制作工艺.pdf

    本发明公开了一种滚筒式梅菜笋丝制作工艺，包括以下步骤：步骤一，切料；步骤二，清洗；步骤三，焯水；步骤四，调味；步骤五，包装；步骤六，灭菌；该发明用蒸馏水、姜黄粉、白醋和柠檬汁制备成的清洗液配合磁力搅拌机对食材进行清洗，从而彻底去除了食材上残留的灰尘、油污和虫卵等杂质，提高了食材的纯度，延长了梅菜笋丝的保质期且用料酒、胡椒粉、甘草粉、白砂糖和食盐制备成的调味汁对食材进行调味，从而丰富了梅菜笋丝的口味，改善了梅菜笋丝的色泽和香味，增强了食欲，满足了不同消费者的食用需求，同时不添加任何防腐剂，绿色、安

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112641065 A (43)申请公布日 2021.04.13 (21)申请号 202011571023.X (22)申请日 2020.12.27 (71)申请人 福建碧山食品有限公司

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