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本发明提供了一种利用厨余垃圾生产碳源的方法及装置，该方法包括以下步骤：对厨余垃圾进行破碎处理，并进行挤压脱水，分离出浆液；对浆液进行三相分离，分离出固相的固渣、油相的油脂以及液相的浆液；将三相分离产生的浆液与乳酸菌种子液进行混合，设置发酵参数后进行发酵；将发酵液进行固液分离，并将产生的液体与有机物复配后形成碳源。本发明提供的利用厨余垃圾生产碳源的方法及装置，以厨余垃圾为原料生产廉价、高效的复合碳源，控制发酵条件，接入高效乳酸菌，实现厨余垃圾的定向乳酸发酵，乳酸的挥发性低，因此以乳酸为主要成分的发
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112626139 A
(43)申请公布日 2021.04.09
(21)申请号 202011509223.2 C12M 1/02 (2006.01)
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