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本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种无菌米饭生产装置；包括依次连接的送米装置、储米装置、洗米装置、灌装装置、灭菌装置、注水装置、一次封装装置、蒸煮装置、充气装置、二次封装装置、检测装置及输出装置；所述装置还包括托盘和控制装置；由控制系统控制无菌米饭生产装置的稳定适配运行，运行速度可调节，实现不断生产，大大提高了生产效率；此外，灭菌装置及充气装置的安装，弥补了传统包装米饭货架期短的缺陷；本发明提供的设备使用方便、适应性强，是一种高效节能的无菌米饭生产装置。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112641036 A
(43)申请公布日 2021.04.13
(21)申请号 202011402438.4
(22)申请日 2020.12.04
(71)申请人 江苏大学
地址 21
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