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一种防粘连无糖夹心型凝胶糖果及其制备方法.pdfVIP

一种防粘连无糖夹心型凝胶糖果及其制备方法.pdf

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    本发明公开了一种防粘连无糖夹心型凝胶糖果及其制备方法，凝胶糖果包括以下重量配比的原料：明胶13‑18份、增塑剂15‑25份、变性淀粉2.5‑3.5份、纯化水10‑18份、微晶纤维素0.5‑5份、甜味剂0.01‑10份、夹心液30‑55份。其制备方法包括将纯化水、甜味剂、明胶、微晶纤维素、增塑剂和糊化的变性淀粉依次混合、抽真空，然后压丸、定型和干燥，在双层转笼干燥机内逐层加热干燥，并受到扰流杆的搅动和加热，得到成品。本发明具有不易黏连、保存时间长的特点。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112602813 A (43)申请公布日 2021.04.06 (21)申请号 202011471381.3 A23G 3/54 (2006.01)

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