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一种手动升降火锅，包括内置烹调腔的外锅体，所述烹调腔内活动放置有食物料盘，所述外锅体的圆周内壁面上设置有规律性呈高低起伏的承托端面，所述食物料盘的外壁面上设有沿承托端面滑动的滑块部，所述食物料盘相对外锅体顺时针或逆时针方向转动时，滑块部随承托端面的高低起伏走势实现上下升降；该结构的火锅通过自转食物料盘实现升降，结构简单，生产成本低，不存在升降机构发生机械故障问题，卫生安全，配合带汤渣分离孔的食物料盘使用，能够在升降过程中实现汤渣分离，可避免菜品长时间涮煮，保持营养，同时方便方便夹持菜品。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112641323 A
(43)申请公布日 2021.04.13
(21)申请号 202110079640.6
(22)申请日 2021.01.21
(71)申请人 中山市天椒电器有限公司
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