餐饮服务员岗位职责简单版（九篇）.docVIP

第PAGE2页共NUMPAGES2页 餐饮服务员岗位职责简单版 预定员 1、负责酒店的订座情况并做好详细记录。 2、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。 3、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。 4、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。 5、做好客户档案(老客户和新客户)，并跟进拜访工作增强与客户的沟通。 6、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。 7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。 8、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。 9、准确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。 10、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。 11、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。 12、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。 13、完成好交接班工作，并作交接记录。 餐饮服务员岗位职责简单版（二） 1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特