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浙江省中小学生食品安全知识测试题(初一学生)--第1页
浙江省中小学生食品安全知识测试
题(初一学生)
一、单项选择题（共12题，每题5分，共60分）
（）1、下列哪种饮食习惯可加大肥胖的风险？
A、过多吃甜的食品
B、过多喝牛奶
C、过多吃水果
D、以上都是
（）2、下列哪种食品是膨化食品？
A、薯片
B、花生
C、香蕉
D、高纤维类食品
（）3、乳糖不耐受症的症状是喝牛奶后：
A、腹泻
B、头痛
C、烦躁
D、记忆力衰退
（）4、鱼肉类食物主要提供人体的：
A、脂肪
B、碳水化合物
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浙江省中小学生食品安全知识测试题(初一学生)--第1页
浙江省中小学生食品安全知识测试题(初一学生)--第2页
C、蛋白质
D、水
（）5、蔬菜可提供人体哪些营养素？
A、维生素、矿物质、膳食纤维
B、维生素、蛋白质、膳食纤维
C、维生素、矿物质、脂肪
D、维生素、矿物质、蛋白质
（）6、人体钙的最好食物来源是：
A、鸡蛋
B、牛奶
C、蔬菜
D、肉
（）7、青少年长期喝含糖饮料会造成：
A、身材矮小
B、骨折
C、肥胖
D、以上都是
（）8、素有“绿色牛奶”美称的是：
A、土豆
B、大豆
C、鸡蛋
D、山药
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浙江省中小学生食品安全知识测试题(初一学生)--第2页
浙江省中小学生食品安全知识测试题(初一学生)--第3页
（）9、多吃冷饮会造成：
A、高血压
B、营养过剩
C、长得高
D、胃肠功能紊乱
（）10、食用油分植物油和动物油，油的主要成分是：
A、脂肪
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、能量
（）11、下列哪一食物不能吃？
A、发芽的土豆
B、发芽的豆
C、种植的蘑菇
D、保质期内食品
（）12、购买食品时要仔细辨认：
A、生产厂家
B、生产日期和保质期
C、生产地
D、品牌标识
二、判断题（共8题，每题5分，共40分）
（）1、人体所需营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物
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