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本发明提供一种天麻刺梨果汁，其特征在于：所述天麻刺梨果汁由以下重量份数的原料制成：鲜天麻10‑15份、成品刺梨50‑100份、鲜橙5‑10份、鲜草莓5‑10份、白糖2‑5份、去离子水100‑150份、菠萝原汁10‑30份，本发明制备天麻刺梨果汁过程中采用酶解方法，根据酶特定的添加量配比将原料所含果胶、纤维素、单宁分解，不仅减少了天麻刺梨的涩味，也增加了果汁的透明度和甜度，无需任何添加剂，充分的提升了果汁的营养价值、外观和口感；同时酶解时间短，酶的添加量和原料总量严格控制，缩短了天麻刺梨果汁的制备
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112674245 A
(43)申请公布日 2021.04.20
(21)申请号 202110021182.0
(22)申请日 2021.01.08
(71)申请人 贵州
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