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2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第1页 2021-2022 年公共营养师之二级营养师题库检测试卷 B 卷附答案 单选题（共 50 题） 1、设立“公民道德宣传日”，目的是（ ）。 A.宣传 B.就是为了教育人 C.鼓舞人心 D.动员社会各界关心和参与道德建设 【答案】 D 2、如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应 在配餐中注意补充（ ）。 A.赤小豆 B.大豆 C.芝麻 D.玉米 【答案】 B 3、在进行 24 h 回顾法调查时（ ）调查在外就餐的食物及摄入量。 A.需要 B.不需要 C.都可 D.视被调查者的记忆情况而定 【答案】 A 2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第1页 2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第2页 4、中国居民由食物中所摄取的营养素，以（ ）所占比重最大。 A.碳水化合物 B.脂类 C.蛋白质 D.矿物质 【答案】 A 5、赤霉病变中毒多发生于（ ）。 A.夏季 B.春季 C.春夏之 D.秋季 【答案】 C 6、根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为 （ ）mg。 A.1000 B.2000 C.3000 D.4000 【答案】 B 7、为了保持健康，60 岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（ ）g。 2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第2页 2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第3页 A.30 B.35 C.40 D.50 【答案】 D 8、轻度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg 体重/min。 A.0.06 B.0.03 C.0.02 D.0.01 【答案】 C 9、（ ）是人体能量的主要食物来源。 A.谷类 B.肉类 C.奶类 D.蛋类 【答案】 A 10、碘生理功能包括（ ）。 A.促进结缔组织形成 B.促进神经系统发育 C.维持正常造血功能 2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第3页 2021-2022年公共营养师之二级营养师题库检测试卷B卷附答案--第4页 D.预防动脉粥样硬化 【答案】 B 11、学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。 A.25～40 B.35～50 C.45～60 D.55～70 【答案】 C