生化课件第01章生物化学基础.pdfVIP

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2023-06-06 发布于山西
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生化课件第01章生物化学基础.pdf

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第一篇生物分子结构与功能第一章生物化学基础 The Foundation of Biochemistry 第一节化学基础 Chemical Foundation 一、化学是生命体的共同“语言” （一）是由化学物质组成的 —— 多种有机物和无机物组成的。  蛋白质(protein) ，可执行多种功能。  脂肪(triglyceride)含量因人而异。  膜脂(membrane lipids)和糖类(carbohydrates) 是组织、细胞的重要结构成分。  葡萄糖和糖原是机体重要的产能物质。成年内的主要化学组成物质含量（％）水 60.0 可溶性无机盐 0.7 不溶性无机盐 5.5 蛋白质 16.0 三脂酰甘油（脂肪） 13.0 膜脂 2.5 糖类 1.5 核酸 0.2 细胞外液和细胞内液离子组成明显不同浓度（mM/L）离子细胞外液细胞液 Na+ 137.0 10 K+ 4.7 141 Ca2+ 2.4 10-4 Mg2+ 1.4 31 Cl- 113.0 4 HPO 2+/H PO 2.0 11 4 2 4 HCO3- 28.0 10 有机酸、磷酸酯 1.8 100 （二）生物体内的化学反应途径基本相同  所有生物体都含有蛋白质、脂类、糖类、核酸（DNA 和RNA ）和其它有机化合物（如维生素）等。这些化合物就是所谓的“生物分子”。  生物多样性：不同种类生物体的生物分子种类和含量不完全相同，这就是物种多样性的道理。  生物一致性：尽管组成不同生物体的有机化合物不同，但这些有机化合物又都是由碳（C）、氢（H ）、氧（O ）、氮（N ）、磷（P ）和其它一些