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2023-06-05 发布于四川
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一种秀珍菇营养面条及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种秀珍菇营养面条及其制备方法，（1）采收新鲜的秀珍菇，筛选出精品并进行烘干，烘干后进行粉碎研磨成粉；（2）称取原料面粉500克、秀珍菇粉100克、谷朊粉5克、食用盐5克、水150克；（3）将面粉、秀珍菇粉和谷朊粉搅拌均匀；（4）将食用盐与水搅拌混合，制成盐水；（5）将步骤（4）制成的盐水加入步骤（3）搅拌均匀的粉类中，用揉面机揉制混合成面团；（6）将面团放入面条机中进行压延、切条、切断等系列操作；（7）将步骤（6）制作出的湿面条进行直接包装或将湿面条烘干后进行称重包装。本发明的面条

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112715840 A (43)申请公布日 2021.04.30 (21)申请号 202011505957.3 (22)申请日 2020.12.18 (71)申请人福建省创味食品有限公司

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