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小学食品安全知识竞赛试题及答案--第1页 小学食品安全知识竞赛试题及答案 一、判断题 1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可 乐饮料。（×） 2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻 滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的 最佳时间是饭后1-2小时。（√） 3、爆米花不能多吃是因为过量食用， 可使人铅中毒。（√） 4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮 透后仍不可以食用。（√） 5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使 用会引起铅中毒。（√） 6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会 产生致癌物质，故不宜多吃。（√） 7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√） 8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通 画，很容易造成食品污染。（√） 9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、 精白面粉多，要提倡常吃。（√） 小学食品安全知识竞赛