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本发明公开了一种高蛋白低糖脂的重组大米及其制备方法，包括：米粉，乳清蛋白粉，全谷物粉，药食同源食物粉，豆类粉，薯类粉，膳食纤维，抗性淀粉，将多种原料清洗、烘烤、冷却、粉碎，过80目筛，取下粉碎后的原料，将过80目筛后的原料粉混匀，将混匀的原料经过双螺杆挤压机喂料、输送、挤压成型、剪切造粒，得到重组米初制品，将造粒所得的重组米进行干燥、杀菌后冷却，即得到一种高蛋白低糖脂的重组米，精选多种天然产物并优化配比，营养更加全面，活性成分相互协同，加速胃肠蠕动，改善肠道健康，并达到低脂、减肥、促进健康的作用
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115736181 A
(43)申请公布日 2023.03.07
(21)申请号 202211513703.5 A23L 29/30 (2016.01)
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