热盐性改变的菊粉酶突变体MutY119T及其应用.pdfVIP

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2023-06-05 发布于四川
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热盐性改变的菊粉酶突变体MutY119T及其应用.pdf

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本发明公开了一种热盐性改变的菊粉酶突变体MutY119T及其应用，该菊粉酶突变体MutY119T的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，该突变体MutY119T的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第119位酪氨酸突变为苏氨酸获得的。与野生酶InuAMN8相比，本发明的突变酶MutY119T的低温活性提高，热稳定性降低，在氯化钠中的活性和稳定性降低，有利于酶的安全性使用和应用于低温环境要求下的生物技术领域。本发明的低温外切菊粉酶突变体MutY119T可应用于食品、酿酒和洗涤等行业。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112725306 B (45)授权公告日 2022.06.24 (21)申请号 202110041566.9 CN 112725305 A,2021.04.3