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- 2023-06-05 发布于四川
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本发明属于茶类饮料技术领域，涉及一种富含膳食纤维、低糖低脂的植物基奶茶饮品及其制备方法。本发明提供了一种富含膳食纤维、低糖低脂的植物基奶茶饮品，所述植物基奶茶饮品包括以下质量百分含量的原料和余量的水：酶解燕麦粉7～14％、膳食纤维3～5％、茶原料0.8～1.2％、复配稳定剂3～6％、抗氧化剂0.03～0.06％、酸度调节剂0.03～0.06％和甜味组分2.1～4.5％。本发明所述饮品不仅能够解决植物奶茶风味不良、口感不佳的问题，还能满足消费者日常对膳食纤维的所需，规避饮用奶茶产品给身体带来高碳水
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115736023 A
(43)申请公布日 2023.03.07
(21)申请号 202211431718.7
(22)申请日 2022.11.16
(71)申请人 北京再益生物科技有限公司
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