尔雅 慕课学习《食品安全与日常饮食》期末试卷2及答案(单选题答案).pdfVIP

尔雅 慕课学习《食品安全与日常饮食》期末试卷2及答案(单选题答案)--第1页 《食品安全与日常饮食》期末试卷2及答案（单选题答案） 一.单选题（共50题,50.0分） 1 许多食品安全危机处理的最佳时期是（）。A、 潜伏期 B、 爆发期 C、 缓解期 D、 山后期 正确答案： A 2 猪链球菌传播的途径是（）。A、 经破损的皮肤 B、 经口传播 C、 经呼吸道传播 D、 以上都对 正确答案： D 3 北京蜀国演义酒楼螺肉事件是由（）引起的。 A、 瘦肉精 B、 结核菌 C、 沙门氏菌 D、 寄生虫 正确答案： D 4 尔雅 慕课学习《食品安全与日常饮食》期末试卷2及答案(单选题答案)--第1页 尔雅 慕课学习《食品安全与日常饮食》期末试卷2及答案(单选题答案)--第2页 我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕