一种活益生菌代餐高纤饼干及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-06 发布于四川
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一种活益生菌代餐高纤饼干及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种活益生菌代餐高纤饼干，按照重量份计的原料包括：鸡蛋：15‑35份、脱脂牛奶：30‑50份、膨化黎麦粉：30‑60份、燕麦膳食纤维粉：22‑38份、抗性糊精：18‑30份，膨化燕麦片：48‑70份，全麦粉：140‑230份，食盐：1‑4份、碳酸氢钠2‑5份和复合益生菌：44‑60份。制备方法为：将饼干加烘焙成型，然后粉碎，粉碎后加入益生菌，然后放入压缩机中压制成型。本发明的优点是：使用脱脂牛奶、全麦粉和燕麦膳食纤维粉，降低饼干中脂肪含量同时提供大量膳食纤维，有利于降低热量摄入，同时

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112741131 A (43)申请公布日 2021.05.04 (21)申请号 202011575559.9 A21D 8/06 (2006.01)