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- 2023-06-06 发布于四川
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本申请涉及奶油制品的领域,具体公开了一种植物奶油及其制作方法,其由包含以下重量份数的组分制作而成:氢化植物油50‑80份、食用糖10‑20份、鸡蛋清15‑30份、水10‑20份、乳化剂1‑2份、粉状纤维素3‑8份、淀粉3‑5份、巧克力5‑15份、稳定剂3‑5份。本申请具有延长奶油在常温下的融化时间的优点。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112753944 A
(43)申请公布日 2021.05.07
(21)申请号 202110098099.3
(22)申请日 2021.01.25
(71)申请人 鑫兰食品武汉有限公司
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