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- 2023-06-06 发布于四川
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本发明属于绿茶加工技术领域，具体涉及一种耐贮藏绿茶的制备方法。本发明包括以下步骤：(1)鲜叶采摘，(2)鲜叶摊放，(3)复合杀青，(4)表面除湿，(5)回潮，(6)揉捻，(7)初烘，(8)摊凉回潮，(9)二烘，(10)摊凉回潮，(11)三烘。本发明可在确保绿茶，尤其是黄山毛峰典型品质特点的同时，能制作出香气高、滋味醇、常温贮藏性较好的茶叶；由本发明制备出的绿茶，外形紧，色泽绿润，滋味回甘，香气呈清香并隐透花香，能够显著提高当地当季茶叶资源的附加值。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112753805 A
(43)申请公布日 2021.05.07
(21)申请号 202110061653.0
(22)申请日 2021.01.18
(71)申请人 安徽
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