一种核桃解酒肽酸奶的制备方法.pdfVIP

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2023-06-06 发布于四川
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一种核桃解酒肽酸奶的制备方法.pdf

本发明公开了一种核桃解酒肽酸奶的制备方法，所述核桃解酒肽酸奶包括以下重量份原料：纯牛奶80‑100份、核桃10‑25份、甘草粉5‑10份、桔皮粉5‑8份、低聚糖10‑15份、金银花粉10‑20份、酸奶发酵剂0.2‑0.5份以及中性蛋白酶0.01‑0.05份，酸奶发酵剂为双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、布氏乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌的一种或多种，本发明经过生物工程技术处理的产品与药物和保健品相比相比，通过添加甘草粉、桔皮粉以及金银花粉，其协同作用使得酸奶具有解酒护肝，泻肝胆

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112753763 A (43)申请公布日 2021.05.07 (21)申请号 202110100084.6 (22)申请日 2021.01.25 (71)申请人昆明生物制造研究院有限公司

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