一种灵芝蓝莓复合发酵饮料及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-06 发布于四川
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本发明公开了一种灵芝蓝莓复合发酵饮料及其制备方法，属于饮料加工技术领域，由以下原料重量份计的组份制成：灵芝35‑55份、蓝莓50‑65份、发酵菌剂0.02‑0.05份、白砂糖1‑3份、柠檬酸0.05‑1份、黄原胶0.1‑0.5份，其余为水。本发明对原料的特殊干燥处理并优化发酵原料、工艺和参数，有效杀灭原料中的杂菌，促进了原料的降解和发酵，提高了有益物质的含量；本发明的灵芝蓝莓复合发酵饮料含有多种活性成分，具有等多种保健功效具有抗炎、抗肿瘤、抗病毒、抗溃疡、抗衰老、防辐射、抗氧化、延缓机体衰老、增

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112772808 A (43)申请公布日 2021.05.11 (21)申请号 202110109543.7 A23L 33/10 (2016.01) (22)申请日 2