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厨师岗位职责 厨师岗位职责 作为一名厨师，你需要履行以下职责： 1. 准时签到上班，按规定着装进入厨房，佩戴工作帽，保持仪表整洁，洗手后上岗工作。 2.服从领班或组长的安排，按规定完成各项任务。 3.在工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书报等，不做与工作无关的事。 4.认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。 5.自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。 6.养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。 7.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 8.地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或