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- 2023-06-06 发布于四川
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本发明公开了一种谷物固态发酵剂及其制备方法，包括：步骤1，按照预设标准挑选出谷物并将谷物烘干；步骤2，将步骤1烘干后的谷物消毒灭菌；步骤3，将发酵菌种接种于乳酸菌培养基中，30‑35℃静置培养25‑50小时进行活化，用离心机在8℃环境下以7000转/分钟离心收集菌体，洗涤，制备出预设浓度的发酵剂，获得配制好的发酵剂；步骤4，将步骤3获得的配制好的发酵剂喷入步骤2获得的谷物颗粒表面，利用搅拌装备混匀并发酵，使其均匀分布在谷物颗粒表面，保持谷物颗粒表面的湿润性，得到原粒发酵谷物，冷冻干燥获得谷物固态
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112790327 A
(43)申请公布日
2021.05.14
(21)申请号 20191
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