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本发明涉及低聚糖果粉生产技术领域，具体公开了一种低水分活度低聚果糖粉及干燥工艺及干燥设备；包括如下重量份数的组分：蛋白粉50‑62份、全脂奶粉25‑30份、低聚果糖22‑25份、膳食纤维18‑20份、焦磷酸二氢二钠4‑6份、维生素C3‑5份；其中，低聚果糖粉的干燥设备，包括机架、二次浓缩装置、离心喷雾干燥装置和热风机；本发明公开的低水分活度低聚果糖粉在进入干燥塔前先通过负压浓缩釜对其进行二次浓缩，其不仅能够对二次浓缩液不仅能够对含水量进行控制保证后续离心干燥的效果，而且其浓缩液加热浓缩后能够立
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112826096 A
(43)申请公布日 2021.05.25
(21)申请号 202110176329.3
(22)申请日 2021.02.09
(71)申请人 珠海
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