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一种葡萄酒酿造方法，包括原材料葡萄和虎杖，通过在葡萄破碎榨汁后在混合液内添加白藜芦醇后进行共同发酵，利用发酵过程中酒精与虎杖的进行充分接触后提升混合溶液内的白藜芦醇的含量，在过滤步骤中通过三道过滤，包含硅藻土、过滤孔径为0.45μm、过滤孔径为0.22μm对澄清后的酒液进行过滤，提升酒液中的清澈度以及品质，采用物理方法不影响酒品质和口感。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112795446 A
(43)申请公布日 2021.05.14
(21)申请号 202110267921.4
(22)申请日 2021.03.11
(71)申请人 河南
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