一种富硒枸杞脆果及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-07 发布于四川
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一种富硒枸杞脆果及其制备方法.pdf

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本发明提供一种富硒枸杞脆果，富硒枸杞脆果包括富硒枸杞干果和其表面粘附的固态风味食材。本发明解决了现有枸杞干果食品易粘结，很难在枸杞干果表面进行包衣或涂挂、枸杞的组织极易破坏，以及感官较差、口感单一、食用群体单一的技术问题。本发明制备得到的富硒枸杞脆果不仅口感丰富，入口甜，具有特有风味，感官较好，而且口感酥脆、颗颗分明，不易粘结成一团，枸杞组织完整，营养丰富，是一种健康的新零食，适合于青少年、上班群体、老年人等各种群体的人们作为零食食用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112826053 A (43)申请公布日 2021.05.25 (21)申请号 202110173474.6 (22)申请日 2021.02.08 (71)申请人宁夏润德生物科技有限责任公司