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一种醪糟制备工艺系统.pdfVIP

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  • 2023-06-08 发布于四川
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一种醪糟制备工艺系统.pdf

    本发明提供一种醪糟制备工艺系统，包括盛粮盘、匀摊机、摊晾床、拌曲机和发酵箱，匀摊机用于将依次经过浸泡、蒸煮至完全糊化但保持粮食形态时所获得的糊化粮均匀摊铺在盛粮盘内，盛粮盘用于盛装糊化粮并将其转移至摊晾床上摊晾冷却后再转移至拌曲机内，摊晾床用于将糊化粮摊晾冷却，拌曲机用于将糊化粮与根霉菌拌和均匀后送入发酵箱，发酵箱用于通过根霉菌的生命活动使糊化粮后获得醪糟。采用本发明的技术方案，通过采用盛粮盘充当粮食物料转移媒介，用于使粮食物料在相邻工序之间进行转移，既减少了劳动强度，又保持了粮食物料的卫生，为

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112877160 B (45)授权公告日 2023.04.07 (21)申请号 202110148445.4 CN 111996089 A,2020.11.27 (22)申请日 2

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